Oh My BarОткрыть приложение
Эрл Грей мартеани в бокале купе

Эрл Грей мартеани

Earl Grey MarTEAni

около 12%КупеШейкцитрусовый, кислый, сладкий

Проверить по моему бару

Эрл Грей мартеани — кисло-сладкий коктейль на джине с лимонным соком, яичным белком и сахарным сиропом, около 12%, подают в бокале-купе. Твист на классический сауэр с шелковистой текстурой, яркой цитрусовой кислинкой и хвойными нотами джина под плотной белковой пенкой.

Состав коктейля Эрл Грей мартеани

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 12%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Эрл Грей мартеани в домашних условиях

  1. Влить джин, сахарный сироп, сок лимона и яичный белок в шейкер.
  2. Взбить ингредиенты без льда, чтобы белок вспенился.
  3. Добавить в шейкер лёд и энергично взбивать 10–15 секунд.
  4. Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Джин для этого коктейля обычно настаивают на чае эрл грей: положите сухие листья прямо в бутылку на пару часов. Белок легко заменить аквафабой.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Эрл Грей мартеани?

Крепость готового коктейля Эрл Грей мартеани — около 12% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Эрл Грей мартеани?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Эрл Грей мартеани без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Эрл Грей мартеани

Джин для этого коктейля обычно настаивают на чае эрл грей: положите сухие листья прямо в бутылку на пару часов. Белок легко заменить аквафабой.

Похожие коктейли

Коктейли с джиномСауэры: кислые коктейли