Джульетт

Juliette

около 15%КупеБлендеркислый, сладкий, фруктовый

Джульетт — кисло-сладкий коктейль на виски с персиковым ликёром, лимонным соком и кленовым сиропом, около 15%, подают в бокале-купе. Твист на виски сауэр с персиковым ликёром и кленовым сиропом вместо сахарного. Напиток сочетает яркую цитрусовую кислинку, древесные ноты виски, фруктовую сладость и плотную белковую пену.

Состав коктейля Джульетт

• Виски60 мл
• Персиковый ликёр15 мл
• Сок лимона (свежий)30 мл
• Кленовый сироп22 мл
• Ароматический биттер2 дэш
• Яичный белок1 шт

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: пробить в блендере

Крепость — около 15%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: сквизер, блендер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Джульетт в домашних условиях

1. Влить в чашу блендера виски, персиковый ликёр, лимонный сок, кленовый сироп, биттер и яичный белок.
2. Взбить ингредиенты без льда до появления плотной белковой пены.
3. Добавить горсть льда и взбить ещё раз до однородной шелковистой текстуры.
4. Перелить через стрейнер в охлаждённый бокал купе.

Совет бармена. Яичный белок можно заменить 20–30 мл аквафабы. Если баланс покажется чересчур сладким, уменьшите порцию кленового сиропа до 15 мл.

Частые вопросы

Похожие коктейли

• ГимлетGimlet
• АвиацияAviation
• Биз НизBee's Knees
• Последнее словоLast Word
• Оживитель трупов №2Corpse Reviver No.2
• Кловер КлабClover Club
• Белая ледиWhite Lady
• БрамблBramble

Коктейли с вискиКоктейли с ликёромСауэры: кислые коктейлиКоктейли в блендере