Oh My BarОткрыть приложение
Дымный медовый сауэр в бокале рокс

Дымный медовый сауэр

Smoky Honey Sour

около 15%РоксШейкдымный, кислый, сладкий

Проверить по моему бару

Дымный медовый сауэр — кисло-сладкий коктейль на виски с медовым сиропом, лимонным соком и яичным белком, около 15%, подают в роксе с большим кубиком льда. Вариация классического сауэра, где дымный торфяной виски смягчается медовой сладостью и плотной белковой пеной. Плотный кисло-сладкий напиток с глубоким копчёным профилем.

Состав коктейля Дымный медовый сауэр

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Рокс · Лёд: кубики льда (в идеале — один большой) · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 15%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Дымный медовый сауэр в домашних условиях

  1. Влить в шейкер виски, лимонный сок, медовый и сахарный сиропы, добавить яичный белок.
  2. Взбить без льда 10–15 секунд, чтобы получить плотную пену.
  3. Добавить в шейкер лёд и энергично встряхивать ещё 10–15 секунд.
  4. Процедить через стрейнер в рокс с крупным кубиком льда.

Совет бармена. Для медового сиропа смешайте мёд с тёплой водой в соотношении 3:1. Яичный белок легко заменяется аквафабой в том же объёме.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Дымный медовый сауэр?

Крепость готового коктейля Дымный медовый сауэр — около 15% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Дымный медовый сауэр?

Рокс, кубики льда (в идеале — один большой). Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Дымный медовый сауэр без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Дымный медовый сауэр

Для медового сиропа смешайте мёд с тёплой водой в соотношении 3:1. Яичный белок легко заменяется аквафабой в том же объёме.

Похожие коктейли

Коктейли с вискиСауэры: кислые коктейли