Oh My BarОткрыть приложение
Бостон сауэр в бокале сауэр

Бостон сауэр

Boston Sour

около 14%СауэрШейккислый, сладкий, цитрусовый

Проверить по моему бару

Бостон сауэр — кисло-сладкий коктейль на бурбоне с лимонным соком, яичным белком и сахарным сиропом, около 14%, подают в бокале сауэр. Кисло-сладкий коктейль на бурбоне с плотной кремовой пеной. Яичный белок сглаживает крепость виски и кислоту лимона, придавая напитку мягкую бархатистую текстуру.

Состав коктейля Бостон сауэр

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Сауэр · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 14%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Бостон сауэр в домашних условиях

  1. Налить бурбон, лимонный сок, сахарный сироп и белок в шейкер.
  2. Интенсивно взбить без льда 10–15 секунд, чтобы появилась густая пена.
  3. Добавить в шейкер кусковой лёд и снова энергично встряхнуть.
  4. Перелить через стрейнер в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Чтобы получить ещё более густую и стойкую пену, взбивайте белок со снятой с шейкера пружинкой от стрейнера. Белок легко заменяется аквафабой.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Бостон сауэр?

Крепость готового коктейля Бостон сауэр — около 14% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Бостон сауэр?

Сауэр, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Бостон сауэр без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Бостон сауэр

Чтобы получить ещё более густую и стойкую пену, взбивайте белок со снятой с шейкера пружинкой от стрейнера. Белок легко заменяется аквафабой.

Похожие коктейли

Коктейли с вискиСауэры: кислые коктейли