Oh My BarОткрыть приложение
Бейби тертл в бокале купе

Бейби тертл

Baby Turtle

около 14%КупеШейкцитрусовый, кислый, пряный

Проверить по моему бару

Бейби тертл — кисло-сладкий коктейль на выдержанной текиле с соком лайма, яичным белком и грейпфрутовым соком, около 14%, подают в бокале-купе. Многогранный цитрусовый сауэр на выдержанной текиле с пряными нотами корицы, деликатной травянистой горечью биттера и плотной шелковистой пеной.

Состав коктейля Бейби тертл

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 14%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Бейби тертл в домашних условиях

  1. Налить текилу, сок лайма, грейпфрутовый сок, коричный сироп, красный биттер, солевой раствор и яичный белок в шейкер.
  2. Энергично взбить без льда 10–15 секунд, чтобы белок вспенился.
  3. Добавить в шейкер лёд и снова хорошо взбить до охлаждения.
  4. Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал купе.

Совет бармена. Коричный сироп легко сварить дома, прогрев сахарный сироп с палочками корицы. Яичный белок можно заменить аналогичным объёмом аквафабы.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Бейби тертл?

Крепость готового коктейля Бейби тертл — около 14% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Бейби тертл?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Бейби тертл без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Бейби тертл

Коричный сироп легко сварить дома, прогрев сахарный сироп с палочками корицы. Яичный белок можно заменить аналогичным объёмом аквафабы.

Похожие коктейли

Коктейли с текилойКоктейли с аперитивами и биттерамиКоктейли с ликёромКоктейли с соком