Oh My BarОткрыть приложение
Барон де Камберж в бокале купе

Барон де Камберж

Baron de Camberges

около 12%КупеШейккислый, цитрусовый, сладкий

Проверить по моему бару

Барон де Камберж — кисло-сладкий коктейль на бренди с лимонным соком, яичным белком и сахарным сиропом, около 12%, подают в бокале-купе. Вариация бренди-сауэра с яркой цитрусовой кислинкой и шелковистой текстурой. Глубокие фруктово-древесные тона бренди гармонично смягчаются плотной кремовой пеной.

Состав коктейля Барон де Камберж

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 12%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Барон де Камберж в домашних условиях

  1. Налить бренди, лимонный сок, сахарный сироп и яичный белок в шейкер.
  2. Энергично взбить без льда 10–15 секунд для образования плотной пены.
  3. Добавить лёд и встряхивать ещё 10–15 секунд до сильного охлаждения.
  4. Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Свежий яичный белок можно заменить аналогичным количеством пастеризованного или аквафабой.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Барон де Камберж?

Крепость готового коктейля Барон де Камберж — около 12% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Барон де Камберж?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Барон де Камберж без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Барон де Камберж

Свежий яичный белок можно заменить аналогичным количеством пастеризованного или аквафабой.

Похожие коктейли

Коктейли с коньяком и брендиСауэры: кислые коктейли