Oh My BarОткрыть приложение
Амаретто сауэр Джеффри Моргенталера в бокале рокс

Амаретто сауэр Джеффри Моргенталера

Jeffrey Morgenthaler's Amaretto Sour

около 15%РоксШейкореховый, сладкий, кислый

Проверить по моему бару

Амаретто сауэр Джеффри Моргенталера — кисло-сладкий коктейль на амаретто с лимонным соком, крепким ромом и яичным белком, около 15%, подают в роксе со льдом. Крепкая и сбалансированная версия сауэра: ореховая сладость амаретто уравновешена лимонным соком, а крепкий ром и белок придают напитку плотность и бархатную текстуру.

Состав коктейля Амаретто сауэр Джеффри Моргенталера

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Рокс · Лёд: кубики льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 15%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Амаретто сауэр Джеффри Моргенталера в домашних условиях

  1. Добавить все ингредиенты в шейкер.
  2. Энергично взбить без льда в течение 10–15 секунд, чтобы белок вспенился.
  3. Наполнить шейкер кубиками льда и снова хорошо взбить до охлаждения.
  4. Процедить через стрейнер в бокал рокс со свежим льдом.

Совет бармена. Сначала обязательно взбейте коктейль без льда — это обеспечит стойкую шелковистую пену. При желании яичный белок можно заменить аквафабой.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Амаретто сауэр Джеффри Моргенталера?

Крепость готового коктейля Амаретто сауэр Джеффри Моргенталера — около 15% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Амаретто сауэр Джеффри Моргенталера?

Рокс, кубики льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Амаретто сауэр Джеффри Моргенталера без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Амаретто сауэр Джеффри Моргенталера

Сначала обязательно взбейте коктейль без льда — это обеспечит стойкую шелковистую пену. При желании яичный белок можно заменить аквафабой.

Похожие коктейли

Коктейли с ромомКоктейли с ликёромСауэры: кислые коктейли