Олл-ин

All In

около 27%КупеСтиргорький, крепкий на вкус, травяной

Олл-ин — крепкий коктейль на ржаном виски с сухим вермутом, красным биттером и какао-ликёром, около 27%, подают в бокале-купе. Вариация на классический «Олд пал»: сухой травянистый профиль с горечью биттера здесь аккуратно сбалансирован пряностью ржаного виски и тёмными нотами какао.

Состав коктейля Олл-ин

• Виски · ржаной45 мл
• Вермут сухой22 мл
• Красный биттер-аперитив22 мл
• Какао-ликёр (крем-де-какао)7 мл

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: перемешать в смесительном стакане

Крепость — около 27%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: стрейнер, барная ложка, смесительный стакан. Какой набор бармена взять.

Как сделать Олл-ин в домашних условиях

1. Налить в смесительный стакан ржаной виски, сухой вермут, красный биттер и какао-ликёр.
2. Наполнить стакан льдом и перемешивать барной ложкой 25–30 секунд.
3. Перелить через стрейнер в предварительно охлаждённый бокал купе.

Совет бармена. Лучше использовать прозрачный светлый какао-ликёр, чтобы сохранить рубиновый цвет напитка. Если нет ржаного виски, можно взять бурбон, но коктейль станет слаще.

Частые вопросы

Похожие коктейли

• НегрониNegroni
• Белый НегрониWhite Negroni
• Ханки ПанкиHanky Panky
• БижуBijou
• МанхэттенManhattan
• Роб РойRob Roy
• Расти нейлRusty Nail
• Вьё КарреVieux Carré

Коктейли с вискиКоктейли с вермутомКоктейли с аперитивами и биттерамиКоктейли с ликёром