Метрополитен

Metropolitan

около 24%КупеСтиркрепкий на вкус, сладкий, травяной

Метрополитен — крепкий коктейль на коньяке с красным вермутом, ароматическим биттером и сахарным сиропом, около 24%, подают в бокале-купе. Вариация «Манхэттена» на основе бренди вместо виски. Напиток получается более округлым и мягким, с выраженными древесно-фруктовыми нотами и пряной травяной сладостью вермута.

Состав коктейля Метрополитен

• Бренди · коньяк45 мл
• Вермут красный (сладкий)30 мл
• Сахарный сироп 1:15 мл
• Ароматический биттер2 дэш

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: перемешать в смесительном стакане

Крепость — около 24%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: стрейнер, барная ложка, смесительный стакан. Какой набор бармена взять.

Как сделать Метрополитен в домашних условиях

1. Охладить бокал купе.
2. Налить в смесительный стакан бренди, красный вермут, сахарный сироп и добавить биттер.
3. Наполнить стакан льдом и аккуратно перемешать барной ложкой 20–30 секунд.
4. Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Если используемый вермут достаточно сладкий, количество сахарного сиропа можно сократить или не добавлять его вовсе.

История коктейля

Рецепт появился в конце XIX века как вариация классического «Манхэттена», в которой традиционный американский ржаной виски заменили на бренди.

Частые вопросы

Похожие коктейли

• НегрониNegroni
• Белый НегрониWhite Negroni
• Ханки ПанкиHanky Panky
• БижуBijou
• МанхэттенManhattan
• Роб РойRob Roy
• Расти нейлRusty Nail
• Вьё КарреVieux Carré

Коктейли с коньяком и брендиКоктейли с вермутомПростые коктейли в домашних условиях