Oh My BarОткрыть приложение
Кайпиринья в бокале рокс

Кайпиринья

Caipirinha

около 18%РоксМадл + билдкислый, цитрусовый, освежающий

Национальный коктейль Бразилии: кашаса, лайм и сахар. Терпкий, свежий, с травянистым характером кашасы.

Проверить по моему бару — что есть и чем заменить

Состав коктейля Кайпиринья

Украшение: Не нужен — лайм уже в бокале.

Бокал: Рокс · Лёд: колотый лёд · Способ: подавить мадлером и собрать в бокале

Как приготовить Кайпиринья дома

  1. Нарезать половину лайма на 4 дольки, удалить белую сердцевину.
  2. Положить дольки и сахар в рокс и хорошо подавить мадлером.
  3. Наполнить бокал колотым льдом, налить кашасу.
  4. Перемешать барной ложкой и подавать.

Совет бармена. Тростниковый сахар даёт более глубокий вкус. С водкой этот напиток называется кайпироска, с ромом — кайпириссима. В спецификации IBA — целый лайм и 4 чайные ложки сахара; здесь дана более сухая порция на половине лайма, как часто делают в барах.

История коктейля

Появилась в Бразилии, в штате Сан-Паулу, в начале XX века. По одной из версий, предком был народный напиток от гриппа — кашаса с лаймом, чесноком и мёдом, популярный во время эпидемии «испанки» 1918 года. Позже чеснок и мёд убрали, добавили сахар и лёд.

Сан-Паулу, Бразилия · 1918

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Кайпиринья?

Крепость готового коктейля Кайпиринья — около 18% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Кайпиринья?

Рокс, колотый лёд. Способ приготовления — подавить мадлером и собрать в бокале.

Секреты приготовления Кайпиринья

Тростниковый сахар даёт более глубокий вкус. С водкой этот напиток называется кайпироска, с ромом — кайпириссима. В спецификации IBA — целый лайм и 4 чайные ложки сахара; здесь дана более сухая порция на половине лайма, как часто делают в барах.

Похожие коктейли

Коктейли с ромомКлассические коктейлиПростые коктейли в домашних условияхКоктейли для вечеринки