Oh My BarОткрыть приложение
Эггтини в бокале купе

Эггтини

Egg-tini

около 26%КупеШейксухой, травяной, сливочный

Проверить по моему бару

Эггтини — короткий крепкий коктейль на лондонском сухом джине с сухим вермутом, апельсиновым биттером и яичным белком, около 26%, подают в бокале-купе. Вариация классического сухого мартини с плотной белковой пеной и шелковистой текстурой. Хвойные и травяные ноты джина ощущаются мягче, сохраняя сухой строгий профиль.

Состав коктейля Эггтини

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 26%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Эггтини в домашних условиях

  1. Налить в шейкер джин, сухой вермут, апельсиновый биттер и добавить яичный белок.
  2. Взбить без льда 10–15 секунд для получения стойкой пены.
  3. Добавить в шейкер лёд и энергично взбивать ещё 10–15 секунд.
  4. Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Если яйцо крупное, используйте половину белка, чтобы напиток не получился водянистым. Бокал стоит охладить заранее в морозилке.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Эггтини?

Крепость готового коктейля Эггтини — около 26% с учётом тающего льда. Это крепкий коктейль.

В каком бокале подают Эггтини?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Эггтини без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Эггтини

Если яйцо крупное, используйте половину белка, чтобы напиток не получился водянистым. Бокал стоит охладить заранее в морозилке.

Похожие коктейли

Коктейли с джиномКоктейли с вермутом