Oh My BarОткрыть приложение
Японский дрифтер в бокале купе

Японский дрифтер

Japanese Drifter

около 15%КупеШейкцитрусовый, фруктовый, кислый

Проверить по моему бару

Японский дрифтер — крепкий коктейль на джине с дынным ликёром, ликёром из бергамота и соком юдзу, около 15%, подают в бокале-купе. Яркий сауэр с балансом терпкой кислинки юдзу, сладких дынных оттенков и тонких цитрусовых нот бергамота. Белок создаёт плотную шелковистую пену и сглаживает сладость.

Состав коктейля Японский дрифтер

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 15%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Японский дрифтер в домашних условиях

  1. Налить джин, дынный ликёр, ликёр из бергамота, сок юдзу и яичный белок в шейкер.
  2. Взбить без льда 10–15 секунд, чтобы белок эмульгировал и дал пену.
  3. Наполнить шейкер кубиками льда и интенсивно встряхнуть ещё раз.
  4. Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал купе.

Совет бармена. Свежий сок юдзу можно заменить равной смесью соков лайма и мандарина, а яичный белок — аквафабой в том же объёме.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Японский дрифтер?

Крепость готового коктейля Японский дрифтер — около 15% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Японский дрифтер?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Японский дрифтер без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Японский дрифтер

Свежий сок юдзу можно заменить равной смесью соков лайма и мандарина, а яичный белок — аквафабой в том же объёме.

Похожие коктейли

Коктейли с джиномКоктейли с ликёром