Oh My BarОткрыть приложение
Яблочный блоу физ в бокале коллинз

Яблочный блоу физ

Apple Blow Fizz

около 8%КоллинзШейкфруктовый, кислый, с пузырьками

Проверить по моему бару

Яблочный блоу физ — шипучий коктейль на кальвадосе с лимонным соком, яичным белком и содовой, около 8%, подают в коллинзе со льдом. Яблочный бренди придаёт классическому кисло-сладкому физу выразительные фруктовые ноты, а взбитый белок и содовая создают воздушную кремовую текстуру.

Состав коктейля Яблочный блоу физ

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Коллинз · Лёд: кубики льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 8%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять. Газировка: содовая — чем её заменить.

Как сделать Яблочный блоу физ в домашних условиях

  1. Влить в шейкер кальвадос, сок лимона, сахарный сироп и яичный белок.
  2. Интенсивно взбить ингредиенты без льда, чтобы белок образовал пену.
  3. Добавить лёд и энергично взбивать ещё 10–15 секунд.
  4. Перелить через стрейнер в бокал коллинз со свежим льдом.
  5. Аккуратно долить содовую доверху.

Совет бармена. Сухой шейк без льда обязателен для пышной шапки. Содовую лейте тонкой струйкой по стенке бокала, чтобы пена поднялась ровно.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Яблочный блоу физ?

Крепость готового коктейля Яблочный блоу физ — около 8% с учётом тающего льда. Это лёгкий коктейль.

В каком бокале подают Яблочный блоу физ?

Коллинз, кубики льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Яблочный блоу физ без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Яблочный блоу физ

Сухой шейк без льда обязателен для пышной шапки. Содовую лейте тонкой струйкой по стенке бокала, чтобы пена поднялась ровно.

Похожие коктейли

Коктейли с коньяком и брендиЛёгкие некрепкие коктейли