Oh My BarОткрыть приложение
Доктор Фанк в бокале хайбол

Доктор Фанк

Dr. Funk

около 10%ХайболШейктропический, травяной, кислый

Проверить по моему бару

Доктор Фанк — шипучий коктейль на тёмном роме с соком лайма, гренадином и абсентом, около 10%, подают в хайболе с колотым льдом. Плотный тропический сауэр с карамельной глубиной тёмного рома, лёгкой травяной нотой абсента и ярким гранатово-лаймовым балансом.

Состав коктейля Доктор Фанк

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Украшение: Долька лайма.

Бокал: Хайбол · Лёд: колотый лёд · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 10%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять. Газировка: содовая — чем её заменить.

Как сделать Доктор Фанк в домашних условиях

  1. Налить в шейкер тёмный ром, сок лайма, гренадин и абсент.
  2. Наполнить шейкер кубиками льда и энергично взбить 10–15 секунд.
  3. Процедить через стрейнер в хайбол, наполненный дроблёным льдом.
  4. Долить содовую и аккуратно перемешать барной ложкой.
  5. Украсить долькой лайма.

Совет бармена. Для выразительного профиля выбирайте пряный или ямайский выдержанный ром. Не превышайте дозировку абсента, иначе анис заглушит остальные компоненты.

История коктейля

Напиток назван в честь доктора Бернарда Функа — врача на Самоа и личного доктора писателя Роберта Льюиса Стивенсона. Позже его травяную микстуру с абсентом адаптировали и превратили в тики-коктейль на основе рома.

США · 1921

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Доктор Фанк?

Крепость готового коктейля Доктор Фанк — около 10% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Доктор Фанк?

Хайбол, колотый лёд. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Доктор Фанк без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Доктор Фанк

Для выразительного профиля выбирайте пряный или ямайский выдержанный ром. Не превышайте дозировку абсента, иначе анис заглушит остальные компоненты.

Похожие коктейли

Коктейли с ромом