Oh My BarОткрыть приложение
Джин Физз в бокале хайбол

Джин Физз

Gin Fizz

около 10%ХайболШейкцитрусовый, с пузырьками, освежающий

Короткий, шипучий и кислый джин с лимоном — суше и резче Тома Коллинза. Пьётся быстро, пока играют пузырьки.

Проверить по моему бару — что есть и чем заменить

Состав коктейля Джин Физз

Украшение: Долька лимона.

Бокал: Хайбол · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Как приготовить Джин Физз дома

  1. Охладить невысокий хайбол.
  2. Энергично взболтать джин, лимонный сок и сироп в шейкере со льдом.
  3. Процедить в охлаждённый бокал без льда.
  4. Сразу долить холодной содовой и подать.

Совет бармена. С яичным белком получится Сильвер Физз, с желтком — Голден Физз. Многие сегодня подают физз на льду — это тоже допустимо.

История коктейля

Физзы вошли в моду в США в последней четверти XIX века; рецепт джин-физза есть во втором издании книги Джерри Томаса 1876 года. В начале XX века их подавали по утрам как бодрящий напиток, а в Новом Орлеане из этой семьи вырос знаменитый Рамос Джин Физз.

США · 1876

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Джин Физз?

Крепость готового коктейля Джин Физз — около 10% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Джин Физз?

Хайбол, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Джин Физз без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Джин Физз

С яичным белком получится Сильвер Физз, с желтком — Голден Физз. Многие сегодня подают физз на льду — это тоже допустимо.

Похожие коктейли

Коктейли с джиномКлассические коктейлиПростые коктейли в домашних условиях