Oh My BarОткрыть приложение
Синий бархат в бокале купе

Синий бархат

Blue Velvet

около 22%КупеШейкцветочный, крепкий на вкус, сливочный

Проверить по моему бару

Синий бархат — крепкий коктейль на писко с бренди, фиалковым ликёром и яичным белком, около 22%, подают в бокале-купе. Крепкий напиток на основе двух видов бренди с выразительным цветочным профилем фиалки и мягкой бархатистой текстурой.

Состав коктейля Синий бархат

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 22%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Синий бархат в домашних условиях

  1. Влить в шейкер писко, бренди, фиалковый ликёр и яичный белок.
  2. Взбить безо льда около 10–15 секунд для получения стойкой пены.
  3. Добавить в шейкер лёд и энергично взбить ещё раз.
  4. Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал купе.

Совет бармена. Обязательно делайте сухой шейк перед добавлением льда — это обеспечит плотную кремовую пену. Яичный белок можно заменить аквафабой.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Синий бархат?

Крепость готового коктейля Синий бархат — около 22% с учётом тающего льда. Это крепкий коктейль.

В каком бокале подают Синий бархат?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Синий бархат без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Синий бархат

Обязательно делайте сухой шейк перед добавлением льда — это обеспечит плотную кремовую пену. Яичный белок можно заменить аквафабой.

Похожие коктейли

Коктейли с коньяком и брендиКоктейли с ликёром