Oh My BarОткрыть приложение
Сильвер физ в бокале хайбол

Сильвер физ

Silver Fizz

около 7%ХайболШейккислый, цитрусовый, с пузырьками

Проверить по моему бару

Сильвер физ — шипучий коктейль на джине с лимонным соком, яичным белком и содовой, около 7%, подают в хайболе со льдом. Освежающий цитрусовый хайбол с шелковистой текстурой и плотной белой пеной. От обычного джин-физа отличается более мягким, кремовым телом.

Состав коктейля Сильвер физ

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Хайбол · Лёд: кубики льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 7%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять. Газировка: содовая — чем её заменить.

Как сделать Сильвер физ в домашних условиях

  1. Налить в шейкер джин, сок лимона, сахарный сироп и яичный белок.
  2. Взбить без льда 10–15 секунд, чтобы хорошо вспенить белок.
  3. Добавить лёд и снова энергично взбить.
  4. Процедить через стрейнер в хайбол со льдом.
  5. Аккуратно долить содовую до верха бокала.

Совет бармена. Вливайте содовую тонкой струйкой по стенке бокала, чтобы пена красиво и ровно поднялась над краем.

История коктейля

Вариация джин-физа, появившаяся на рубеже XIX и XX веков. Добавление белка смягчило напиток и послужило ступенью к созданию знаменитого Рамос физа.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Сильвер физ?

Крепость готового коктейля Сильвер физ — около 7% с учётом тающего льда. Это лёгкий коктейль.

В каком бокале подают Сильвер физ?

Хайбол, кубики льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Сильвер физ без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Сильвер физ

Вливайте содовую тонкой струйкой по стенке бокала, чтобы пена красиво и ровно поднялась над краем.

Похожие коктейли

Коктейли с джиномЛёгкие некрепкие коктейли