Oh My BarОткрыть приложение
Всё для Селены в бокале купе

Всё для Селены

Anything for Selenas

около 12%КупеШейксливочный, цитрусовый, сладкий

Проверить по моему бару

Всё для Селены — сливочный коктейль на выдержанной текиле с грейпфрутом, соком лайма и сливками, около 12%, подают в бокале-купе. Нежный кремовый сауэр на выдержанной текиле с цитрусовой горчинкой грейпфрута и кислинкой лайма. Сливки и яичный белок дают густую бархатистую текстуру.

Состав коктейля Всё для Селены

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 12%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Всё для Селены в домашних условиях

  1. Налить все ингредиенты в шейкер.
  2. Взбить без льда 10–15 секунд, чтобы хорошо вспенить белок и сливки.
  3. Добавить лёд и энергично взбивать ещё 15 секунд до сильного охлаждения.
  4. Перелить через стрейнер в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Белок можно заменить 25–30 мл аквафабы. Чтобы пена получилась плотной и стойкой, берите сливки жирностью не менее 20%.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Всё для Селены?

Крепость готового коктейля Всё для Селены — около 12% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Всё для Селены?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Всё для Селены без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Всё для Селены

Белок можно заменить 25–30 мл аквафабы. Чтобы пена получилась плотной и стойкой, берите сливки жирностью не менее 20%.

Похожие коктейли

Коктейли с текилой