Полночный перекус Гарри

Harry's Midnight Snack

около 19%КупеШейксливочный, травяной, сладкий

Полночный перекус Гарри — сливочный коктейль на фернете с какао-ликёром и сливками, около 19%, подают в бокале-купе. Травяной твист на коктейль «Александр», где горьковатый фернет сбалансирован сладким какао-ликёром и сливками. Плотный десертный напиток с выраженными мятно-шоколадными нотами.

Состав коктейля Полночный перекус Гарри

Амаро · фернет45 мл
Какао-ликёр (крем-де-какао)30 мл
Сливки 20–33%30 мл

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Украшение: Цедра апельсина.

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 19%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, пиллер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Полночный перекус Гарри в домашних условиях

Налить фернет, какао-ликёр и сливки в шейкер.
Засыпать шейкер льдом и энергично взбивать 15–20 секунд.
Перелить через стрейнер в охлаждённый бокал купе.
Выжать эфирные масла из цедры апельсина над бокалом и опустить её в напиток.

Совет бармена. Используйте сливки жирностью 20–33%, чтобы добиться гладкой текстуры. Для дополнительного охлаждения предварительно подержите бокал в морозилке.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Полночный перекус Гарри?

Крепость готового коктейля Полночный перекус Гарри — около 19% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Полночный перекус Гарри?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Полночный перекус Гарри без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Полночный перекус Гарри

Используйте сливки жирностью 20–33%, чтобы добиться гладкой текстуры. Для дополнительного охлаждения предварительно подержите бокал в морозилке.

Состав коктейля Полночный перекус Гарри

Как сделать Полночный перекус Гарри в домашних условиях

Частые вопросы

Похожие коктейли