Oh My BarОткрыть приложение
Покидая улей в бокале купе

Покидая улей

Leaving the Hive

около 12%КупеШейкпряный, кислый, сладкий

Проверить по моему бару

Покидая улей — пикантный коктейль на джине с медовым сиропом, лимонным соком и яичным белком, около 12%, подают в бокале-купе. Пряный твист на медовый сауэр с плотной белковой пеной. Травянистые ноты джина и лимонная кислинка смягчают сладость мёда и согревающую перечную остроту.

Состав коктейля Покидая улей

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 12%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Покидая улей в домашних условиях

  1. Налить джин, медовый сироп, сок лимона, яичный белок и острый соус в шейкер.
  2. Взбить без льда 10–15 секунд, чтобы белок образовал плотную пену.
  3. Добавить лёд и энергично встряхнуть ещё раз до хорошего охлаждения.
  4. Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Медовый сироп легко сделать дома, смешав мёд с тёплой водой в пропорции 2:1. Степень остроты соуса подбирайте по вкусу, начав с пары капель.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Покидая улей?

Крепость готового коктейля Покидая улей — около 12% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Покидая улей?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Покидая улей без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Покидая улей

Медовый сироп легко сделать дома, смешав мёд с тёплой водой в пропорции 2:1. Степень остроты соуса подбирайте по вкусу, начав с пары капель.

Похожие коктейли

Коктейли с джином