Кровавая Мэри

Bloody Mary · из «Однажды в… Голливуде»

около 11%ХайболТроусолёный/пикантный, пряный, кислый

Пикантный, солоноватый и острый коктейль на томатном соке — почти закуска в бокале. Классика позднего завтрака и спасение на следующее утро.

Состав коктейля Кровавая Мэри

• Водка45 мл
• Томатный сок90 мл
• Сок лимона (свежий)15 мл
• Вустерширский соус2 дэш
• Острый соус (Табаско)2 кап.
• Сольщепотка
• Перец чёрный молотыйщепотка

Украшение: Стебель сельдерея, долька лимона.

Бокал: Хайбол · Лёд: кубики льда · Способ: переливанием (троу)

Как приготовить Кровавая Мэри дома

1. Налить все ингредиенты в шейкер или смесительный стакан со льдом.
2. Аккуратно смешать: перелить несколько раз из одной ёмкости в другую (метод «throw») или перемешать ложкой.
3. Процедить в хайбол со свежим льдом.
4. Украсить стеблем сельдерея и долькой лимона.

Совет бармена. Томатный сок не встряхивайте сильно — станет водянистым и пенным. Добавьте каплю хрена для остроты по-русски.

Кровавая Мэри в кино

«Однажды в… Голливуде», 2019. Каскадёр Клифф Бут и Рик Далтон отмечают возвращение из Италии, а Клифф берёт Кровавую Мэри с сельдереем.

История коктейля

По самой распространённой версии, коктейль придумал Фернан Петио в парижском Harry's New York Bar в начале 1920-х, а затем привёз его в нью-йоркский отель St. Regis. Своё авторство заявлял и артист Джордж Джессел. Происхождение названия тоже спорно — его связывают с английской королевой Марией I.

Париж, Франция (Harry's New York Bar) · 1921

Частые вопросы

Похожие коктейли

• Кровавая МарияBloody Maria
• Хреновая МэриHorseradish Mary
• Вирджин МэриVirgin Mary
• Ред АйRed Eye
• ВесперVesper
• Московский мулMoscow Mule
• КосмополитенCosmopolitan
• Эспрессо мартиниEspresso Martini

Коктейли с водкойКоктейли из фильмов и сериаловКлассические коктейли