Oh My BarОткрыть приложение
Хоппи сауэр в бокале рокс

Хоппи сауэр

Hoppy Sour

около 11%РоксШейккислый, сладкий, горький

Проверить по моему бару

Хоппи сауэр — хайбол на шотландском виски с лимонным соком, яичным белком и стаутом, около 11%, подают в роксе со льдом. Твист на классический сауэр с добавлением тёмного пива. Кислинка цитруса и дымные ноты шотландского виски сочетаются с плотной белковой пеной и мягкой кофейной горчинкой стаута.

Состав коктейля Хоппи сауэр

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Рокс · Лёд: кубики льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 11%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер, сквизер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Хоппи сауэр в домашних условиях

  1. Налить в шейкер виски, лимонный сок, сахарный сироп и яичный белок.
  2. Встряхнуть без льда 10–15 секунд, чтобы хорошо взбить пену.
  3. Добавить лёд и энергично взбивать ещё 10 секунд.
  4. Процедить через стрейнер в рокс со свежим льдом.
  5. Аккуратно долить стаут поверх напитка.

Совет бармена. Не взбивайте стаут в шейкере вместе с остальными ингредиентами, иначе из-за давления выбьет крышку. Пиво лучше аккуратно долить в готовый бокал.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Хоппи сауэр?

Крепость готового коктейля Хоппи сауэр — около 11% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Хоппи сауэр?

Рокс, кубики льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Хоппи сауэр без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Хоппи сауэр

Не взбивайте стаут в шейкере вместе с остальными ингредиентами, иначе из-за давления выбьет крышку. Пиво лучше аккуратно долить в готовый бокал.

Похожие коктейли

Коктейли с вискиКоктейли с пивом