Oh My BarОткрыть приложение
Шоколадный пунш в бокале купе

Шоколадный пунш

Chocolate Punch

около 15%КупеШейксливочный, сладкий, крепкий на вкус

Проверить по моему бару

Шоколадный пунш — сливочный коктейль на коньяке с портвейном, какао-ликёром и сливками, около 15%, подают в бокале-купе. Плотный десертный коктейль с шелковистой сливочной текстурой, нотами какао, сухофруктов и мягким теплом бренди. Похож на вариацию Бренди Александр, но глубже за счёт портвейна.

Состав коктейля Шоколадный пунш

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 15%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Шоколадный пунш в домашних условиях

  1. Охладить бокал купе.
  2. Налить в шейкер коньяк, портвейн, какао-ликёр, сахарный сироп и сливки.
  3. Наполнить шейкер льдом и энергично взбивать 12–15 секунд.
  4. Дважды процедить через стрейнер и ситечко в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Лучше взять сливки жирностью 20–22%, чтобы текстура осталась питкой, а не чересчур тяжёлой. Двойное процеживание уберёт мелкие осколки льда и сделает пену гладкой.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Шоколадный пунш?

Крепость готового коктейля Шоколадный пунш — около 15% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Шоколадный пунш?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Шоколадный пунш без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Шоколадный пунш

Лучше взять сливки жирностью 20–22%, чтобы текстура осталась питкой, а не чересчур тяжёлой. Двойное процеживание уберёт мелкие осколки льда и сделает пену гладкой.

Похожие коктейли

Коктейли с коньяком и брендиКоктейли с ликёромПунши: рецепты для компании