Oh My BarОткрыть приложение
Шерри флип в бокале купе

Шерри флип

Sherry Flip

около 7%КупеШейксладкий, сливочный, ореховый

Проверить по моему бару

Шерри флип — сливочный коктейль на сладком хересе с тростниковым сиропом и яйцом, около 7%, подают в бокале-купе. Густой десертный коктейль с шелковистой кремовой пеной. Отличается глубоким вкусом сухофруктов, карамели и инжира благодаря сладкому хересу и яйцу.

Состав коктейля Шерри флип

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 7%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Шерри флип в домашних условиях

  1. Разбить целое яйцо в шейкер, влить сладкий херес и тростниковый сироп.
  2. Энергично взбить смесь без льда в течение 10–15 секунд для эмульгации яйца.
  3. Наполнить шейкер кубиками льда и интенсивно взбивать ещё 15 секунд.
  4. Дважды процедить через стрейнер и ситечко в охлаждённый бокал.

Совет бармена. Используйте максимально свежее яйцо. Если херес кажется слишком приторным, количество сиропа можно уменьшить до 10 мл.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Шерри флип?

Крепость готового коктейля Шерри флип — около 7% с учётом тающего льда. Это лёгкий коктейль.

В каком бокале подают Шерри флип?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Шерри флип без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Шерри флип

Используйте максимально свежее яйцо. Если херес кажется слишком приторным, количество сиропа можно уменьшить до 10 мл.

Похожие коктейли

Лёгкие некрепкие коктейли