Oh My BarОткрыть приложение
Негрони флип в бокале купе

Негрони флип

Negroni Flip

около 14%КупеШейкгорький, сливочный, сладкий

Проверить по моему бару

Негрони флип — сливочный коктейль на джине с красным биттером, красным вермутом и яйцом, около 14%, подают в бокале-купе. Шелковистый и плотный твист на классику: горечь травяного биттера и вермута сглаживается пышной кремовой текстурой взбитого яйца.

Состав коктейля Негрони флип

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Украшение: Тёртый мускатный орех.

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 14%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Негрони флип в домашних условиях

  1. Разбить яйцо в шейкер, влить джин, красный биттер и сладкий вермут.
  2. Энергично взбить без льда 10–15 секунд, чтобы эмульгировать яйцо.
  3. Добавить лёд и снова тщательно взбить до сильного охлаждения.
  4. Процедить через стрейнер в охлаждённый бокал купе.
  5. Посыпать тёртым мускатным орехом.

Совет бармена. Обязательно взбивайте напиток сначала без льда — такой метод помогает яйцу эмульгироваться в стойкую пену.

История коктейля

Десертная вариация классического Негрони, в которой добавление целого яйца превращает горьковатый аперитив в бархатистый плотный напиток.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Негрони флип?

Крепость готового коктейля Негрони флип — около 14% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Негрони флип?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Негрони флип без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Негрони флип

Обязательно взбивайте напиток сначала без льда — такой метод помогает яйцу эмульгироваться в стойкую пену.

Похожие коктейли

Коктейли с джиномКоктейли с вермутомКоктейли с аперитивами и биттерамиКоктейли с ликёром