Oh My BarОткрыть приложение
Молоко грязевиков в бокале купе

Молоко грязевиков

Mudder's Milk

около 10%КупеШейксливочный, сладкий, крепкий на вкус

Проверить по моему бару

Молоко грязевиков — сливочный коктейль на бурбоне с какао-ликёром, сливками и яичным белком, около 10%, подают в бокале-купе. Густой сливочный коктейль с мягкими шоколадными нотами и плотной шелковистой текстурой. Напоминает нежный алкогольный десерт с приятным согревающим бурбоном в основе.

Состав коктейля Молоко грязевиков

Что из этого есть у меня? Проверить по бару

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 10%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Молоко грязевиков в домашних условиях

  1. Влить в шейкер бурбон, какао-ликёр, сахарный сироп, сливки и яичный белок.
  2. Энергично взбить смесь без льда, чтобы белок со сливками дали пышную эмульсию.
  3. Добавить в шейкер лёд и снова хорошо встряхнуть 10–15 секунд.
  4. Перелить через стрейнер в охлаждённый бокал купе.

Совет бармена. Используйте сливки жирностью 20–22%: они дают правильную шелковистость и не перевзбиваются в масло. Яичный белок при желании можно заменить 20–25 мл аквафабы.

Частые вопросы

Сколько градусов в коктейле Молоко грязевиков?

Крепость готового коктейля Молоко грязевиков — около 10% с учётом тающего льда. Средняя крепость.

В каком бокале подают Молоко грязевиков?

Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.

Как приготовить Молоко грязевиков без шейкера?

Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.

Секреты приготовления Молоко грязевиков

Используйте сливки жирностью 20–22%: они дают правильную шелковистость и не перевзбиваются в масло. Яичный белок при желании можно заменить 20–25 мл аквафабы.

Похожие коктейли

Коктейли с вискиКоктейли с ликёром