Дез флип

Death Flip

около 16%КупеШейксливочный, травяной, крепкий на вкус

Дез флип — сливочный коктейль на белой текиле с жёлтым травяным ликёром, травяным ликёром и яйцом, около 16%, подают в бокале-купе. Густой и плотный десертный коктейль с кремовой текстурой, травяными нотами аниса и шафрана на фоне агавы. Необычный твист на классический флип.

Состав коктейля Дез флип

• Текила · бланко30 мл
• Жёлтый травяной ликёр15 мл
• Немецкий травяной ликёр15 мл
• Сахарный сироп 1:110 мл
• Яйцо1 шт

Украшение: Тёртый мускатный орех.

Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере

Крепость — около 16%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант

Пригодятся: шейкер, стрейнер. Какой набор бармена взять.

Как сделать Дез флип в домашних условиях

1. Разбить яйцо в шейкер, влить текилу, оба травяных ликёра и сахарный сироп.
2. Энергично взбить без льда 15 секунд для эмульгации яйца.
3. Добавить лёд и снова интенсивно взбивать ещё 15 секунд.
4. Процедить через стрейнер и ситечко в охлаждённый бокал купе.
5. Посыпать пену тёртым мускатным орехом.

Совет бармена. Используйте максимально свежее яйцо. Тщательный драй-шейк без льда критически важен, чтобы текстура получилась гладкой и без комочков.

История коктейля

Коктейль создал бартендер Крис Хайсом в Мельбурне в 2010 году, соединив мексиканский дистиллят с европейскими травяными ликёрами.

Мельбурн, Австралия · 2010

Частые вопросы

Похожие коктейли

• Рамос Джин ФиззRamos Gin Fizz
• Бренди АлександрBrandy Alexander
• Пина КоладаPiña Colada
• Батида де КокоBatida de Coco
• Белый русскийWhite Russian
• КузнечикGrasshopper
• Эгг-ногEggnog
• Кофейный Белый русский на домашней настойкеHomemade Coffee White Russian

Коктейли с текилойКоктейли с ликёромКоктейли с травяным ликёром