Бренди флип
Brandy Flip
около 14%КупеШейксливочный, сладкий, крепкий на вкус
Бренди флип — сливочный коктейль на бренди со сливками, яйцом и сахарным сиропом, около 14%, подают в бокале-купе. Густой десертный напиток с шелковистой кремовой текстурой, сливочной мягкостью и глубокими древесно-фруктовыми нотами бренди.
Состав коктейля Бренди флип
- Бренди60 мл
- Сливки 20–33%22 мл
- Сахарный сироп 1:115 мл
- Яйцо1 шт
Бокал: Купе · Лёд: без льда · Способ: взбить в шейкере
Крепость — около 14%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант
Пригодятся: шейкер, стрейнер. Какой набор бармена взять.
Как сделать Бренди флип в домашних условиях
- Разбить целое яйцо в шейкер, добавить бренди, сливки и сахарный сироп.
- Энергично взбить смесь без льда около 15 секунд, чтобы эмульгировать яйцо со сливками.
- Добавить в шейкер лёд и снова интенсивно взбивать 15–20 секунд до сильного охлаждения.
- Перелить через стрейнер в охлаждённый бокал.
Совет бармена. Обязательно используйте свежие яйца. Тщательное взбивание без льда отвечает за плотную бархатную пену без комочков.
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Бренди флип?
Крепость готового коктейля Бренди флип — около 14% с учётом тающего льда. Средняя крепость.
В каком бокале подают Бренди флип?
Купе, без льда. Способ приготовления — взбить в шейкере.
Как приготовить Бренди флип без шейкера?
Подойдёт банка с плотной крышкой: налейте ингредиенты, насыпьте лёд до половины и трясите 10–12 секунд, затем процедите через ситечко.
Секреты приготовления Бренди флип
Обязательно используйте свежие яйца. Тщательное взбивание без льда отвечает за плотную бархатную пену без комочков.
Похожие коктейли
- Рамос Джин ФиззRamos Gin Fizz
- Бренди АлександрBrandy Alexander
- Пина КоладаPiña Colada
- Батида де КокоBatida de Coco
- Белый русскийWhite Russian
- КузнечикGrasshopper
- Эгг-ногEggnog
- Кофейный Белый русский на домашней настойкеHomemade Coffee White Russian