Пус-кафе
Pousse-Café
около 33%СауэрСлоямисладкий, травяной, крепкий на вкус
Пус-кафе — шот на какао-ликёре с фиалковым ликёром, мягким амаро и зелёным травяным ликёром, около 33%, подают в бокале сауэр. Многослойный десертный напиток с контрастным переходом от крепких травяных нот к мягкой сладости. Выделяется эффектным визуальным разделением слоёв за счёт разницы в плотности.
Состав коктейля Пус-кафе
- Сахарный сироп 1:115 мл
- Какао-ликёр (крем-де-какао)15 мл
- Фиалковый ликёр15 мл
- Амаро · мягкий на граппе15 мл
- Зелёный травяной ликёр15 мл
- Бренди · коньяк15 мл
- Абсент15 мл
Бокал: Сауэр · Лёд: без льда · Способ: слоями
Крепость — около 33%. Калькулятор крепости: посчитать свой вариант
Пригодятся: барная ложка. Какой набор бармена взять.
Как сделать Пус-кафе в домашних условиях
- Налить сахарный сироп на дно бокала.
- Аккуратно наслоить какао-ликёр, фиалковый ликёр и амаро по тыльной стороне барной ложки.
- Так же медленно уложить слои травяного ликёра и коньяка.
- Завершить коктейль верхним слоем абсента.
Совет бармена. Наливайте каждый слой очень медленно, касаясь кончиком ложки стенки бокала. Более плотные нижние слои можно предварительно охладить в холодильнике, чтобы они меньше смешивались.
Частые вопросы
Сколько градусов в коктейле Пус-кафе?
Крепость готового коктейля Пус-кафе — около 33% с учётом тающего льда. Это крепкий коктейль.
В каком бокале подают Пус-кафе?
Сауэр, без льда. Способ приготовления — слоями.
Секреты приготовления Пус-кафе
Наливайте каждый слой очень медленно, касаясь кончиком ложки стенки бокала. Более плотные нижние слои можно предварительно охладить в холодильнике, чтобы они меньше смешивались.